Elazığ Lokantacılar ve Tatlıcılar Odası Başkan Adayı Fırat Tat:
“Üyelerimizi yalnız bırakmayacağız,
şeffaf bir yönetim sözü veriyoruz”
Elazığ’ın tanınan ve sevilen esnaflarından Fırat Tat, Elazığ Lokantacılar ve Tatlıcılar Odası Başkanlığı için adaylığını resmen açıkladı. 13 yıldır Paçacı Ziya Usta markasıyla hizmet veren Tat, esnafın yıllardır sahipsiz bırakıldığını ve mevcut yönetimin festivallerde esnafı temsil etmediğini vurguladı. Özellikle geçtiğimiz günlerde düzenlenen ‘Elazığ Gastronomi Festivali’nin, lokantacı ve tatlıcı esnafının görüşleri alınmadan yapıldığını belirtti.
“Üyelerimizden habersiz hiçbir faaliyet yapılmayacak.” diyen Tat, şu sözlerle esnafa seslendi:
“Elazığ Gastronomi Festivali öncesi toplantılara hiçbir lokantacı ve tatlıcı esnafımız davet edilmedi. Aidat ödeyen üyelerimizin fikirleri alınmadı, temsil edilmediler. Oysa bu festival, Elazığ mutfağını tüm Türkiye’ye tanıtmak için büyük bir fırsattı. Ama ne yazık ki esnafımız yok sayıldı. Biz göreve geldiğimizde, hiçbir üyemiz yalnız olmayacak. Belirli aralıklarla tüm üyelerimizi tek tek ziyaret edeceğiz. Şeffaf, hesap verebilir bir yönetim anlayışıyla hareket edeceğiz.” dedi.
Tat, festivalde yapılan büyük hatalara dikkat çekerek mevcut başkanı da eleştirdi:
“Elazığ Lokantacılar ve Tatlıcılar Odası mevcut başkanı Zülfü Tarhan, ‘Elazığ Gastronomi Festivali’ ile büyük bir başarısızlığa imza atmıştır. Elazığ mutfağının en önemli değerlerinden orcik ve bulamaç, festival alanında yapılıp halka dağıtılması gerekirken Türkiye’nin ünlü şefleri köylere götürülüp orada yapıldı. Oysa bu ürünler festivalin kalbinde, halkın gözleri önünde yapılmalıydı. Ayrıca yemek yarışması da festival alanında değil, Fırat Üniversitesi mutfağında kapalı kapılar ardında düzenlendi. Bu, Elazığ’a yakışmayan büyük bir skandaldır.” dedi.
Başkanlığa seçildiği takdirde gastronomi festivallerini gerçek anlamda esnafın katılımıyla düzenleyeceklerini belirten Tat, Elazığ mutfağının en özel yemeklerini festival alanında görsel şovlarla tanıtacaklarını vurguladı:
“Orcik, bulamaç, yöresel yemeklerimiz ve daha birçok ürünümüz festival alanında kazanlarla, gastro şovlarla tanıtılacak. Elazığ’ın gastronomi değerlerini, şeflerin ve misafirlerin hayran kalacağı şekilde sergileyeceğiz. Elazığ, Türkiye’de gastronomi alanında parmakla gösterilen şehir olacak.” dedi.
“Üyelerimizin her zaman yanında olacağız.” diyen Tat, üyelerin tüm sorunlarında ve devlet desteklerinden haberdar edilmesinde öncü olacaklarını ifade etti:
“Bugüne kadar esnafımız yalnız bırakıldı, başkanını bile görmeyen tanımayan üyelerimiz var. Biz öyle olmayacağız. Telefonlarımız tüm üyelerimize açık olacak. Kapımız her zaman açık olacak. Üyelerimizin derdiyle dertlenecek, çözüm üreten bir yönetim olacağız. Bu söz, bizim sözümüzdür.” dedi.
Son olarak tüm esnafa seslenen Fırat Tat, “Artık Elazığ Lokantacılar ve Tatlıcılar esnafı sahipsiz olmayacak. Şeffaf, güçlü ve birlik içinde bir oda için adayım. Adaylığım Elazığ’a ve esnafımıza hayırlı olsun. Büyük projelerimizi de önümüzdeki günlerde kamuoyuyla paylaşacağım.” dedi.
Başkan Fırat Tat Kimdir?
Özgeçmiş:
1979 yılında Elazığ’da doğan Fırat Tat, ilk, orta ve lise öğrenimini Elazığ’da tamamladı. İş hayatına Tat Gıda Toptancılığı ile başladı ve 17 yıl boyunca bu alanda faaliyet gösterdi. Edindiği tecrübenin ardından Elazığ’a özgün bir marka kazandırarak Paçacı Ziya Usta işletmesini kurdu.
13 yıldır “Paçacı Ziya Usta” adıyla Elazığ halkına esnaflık yapan Fırat Tat, tüm ticari faaliyetlerini Elazığ’da sürdürmektedir. Evli ve iki çocuk babası olan Tat, Elazığ Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanlığına adaydır.
Admin
